Thưởng thức cơm thịt kho tàu, món ăn chính của ẩm thực xứ Đài

Là đất nước thuần nông, người Đài Loan chọn cơm là món ăn truyền thống trong bữa cơm gia đình mình. Người Đài Loan thường ăn cơm thịt kho tàu, và đây chính là món ăn chính được người ta nhắc đến khi nói về ẩm thực Đài Loan.

Nếu như món thịt kho tàu được người dân Việt Nam lựa chọn là món ăn truyền thống vào dịp tết Nguyên Đán. Thì ở Đài Loan đây được xem là món ăn chính, thường xuất hiện trong các bữa ăn của gia đình người Đài Loan, như một món ăn quen thuộc, không thể thiếu.  Cơm thịt kho tàu còn được gọi là Lu rou fan, với hương vị đặc trưng và cách chế biến riêng, đặc biệt, món ngon này không chỉ hấp dẫn với các gia đình người dân bản địa mà còn được đông đảo du khách thích thú.

Cơm thịt kho tàu thoạt nhìn có vẻ rất đơn giản, chỉ là thịt ăn cùng với cơm trắng nhưng khi đã thưởng thức món ăn này rồi thì chắc chắn thực khách sẽ cảm nhận đây chính là món ăn ngon, nổi tiếng có một không hai ở Đài Loan, là một trong những món ngon không thể bỏ qua. Những miếng thịt lợn mềm, trứng luộc béo ngậy thấm trong nước thịt ăn rất ngon.

Về cách chế biến, món ăn này được xem là khá đơn giản nhưng làm thì lại rất công phu. Thịt ba chỉ phải chọn những miếng có lượng mỡ và thịt cân bằng nhau, rồi thái nhỏ. Tiếp đến, phi thơm hành và rán thịt rồi đổ tất cả vào nồi cùng hỗn hợp nước tương, tỏi băm nhỏ, ngũ vị hương, hạt tiêu, đường phèn, nấm hương và nước dùng của nấm. Sau khi thịt đã được ninh nhừ, người dân Đài Loan thường có thói quen cho thêm trứng luộc và củ hẹ vào cùng và om trong 20-30 phút nữa. Khi nấu, đầu bếp thường thắng đường rồi đổ vào nồi thịt om, do đó thịt thường có màu cánh gián, trông rất đẹp mắt.

Mặc dù món ăn này được nấu khá công phu nhưng hầu hết người ta vẫn rất ưa chuộng và làm thành món ngon chính trong bữa cơm gia đình. Chính vì vậy, có dịp du lịch Đài Loan, ghé thăm gia đình nào du khách cũng sẽ dễ dàng bắt gặp và được thưởng thức món ngon hấp dẫn này. Cơm thịt kho tàu ăn lúc nào cũng thấy ngon miệng, bởi nó vô cùng dễ ăn, lại có độ béo, thơm vừa phải không quá nhiều dầu mỡ gây ngán. Đặc biệt, trong những ngày mùa đông ở Đài Loan, thưởng thức món thịt kho tàu với bát cơm nóng hổi thì quả thật không còn gì bằng. Món này ăn ngon nhất là kèm cơm trắng dẻo, nóng hổi và cải muối chua hoặc rau xanh.

Đối với khách du lịch, để thưởng thức món cơm thịt kho tàu ngon nhất, thì hãy ghé đến Jin Feng, số 10 đường Roosevelt, khu số 1, quận Jhongjheng, thành phố Đài Bắc. Nơi đây được đánh giá là cửa hàng đông khách nhất và là nơi chế biến món ăn này ngon nổi tiếng nhất ở Đài Loan. Trả lời trên CNN, nhiều du khách thừa nhận lần đầu ăn món này, họ dè chừng vì không biết có hợp khẩu vị hay không. Tuy nhiên, ai cũng đều vét đến thìa cuối cùng trong đĩa cơm. Với nhiều người, Lu rou fan và mì bò là hai món ăn ngon nhất tại Đài Bắc.

Với hành trình du lịch nhiều ngày thì cơm là món ăn không thể thiếu trong suốt chuyến đi của mình. Do vậy, khi đã thưởng thức qua những món ngon hấp dẫn ở Đài Loan, nếu muốn thưởng thức cơm ngon thì hãy nhớ đến cơm thịt kho tàu. Món ăn tuy khá quen nhưng sẽ vô cùng lạ miệng khi bạn được thưởng thức trong một cách chế biến khác, tại một đất nước khác. Hãy nếm thử và cho chúng tôi biết cảm nhận của bạn nhé!

Du lịch Đài Loan đã và đang trở thành xu hướng du lịch “hot” trong những năm gần đây, hãy săn cho mình những tấm vé giá rẻ để được thưởng ngoạn cảnh đẹp của Đài Loan ngay nhé. Nếu có thắc mắc gì về thủ tục xin visa Đài, hãy liên hệ với chúng tôi, tổng đài Chudutravel: 0979.555.090 – 0911.901.100 luôn sẵn sàng lắng nghe và hỗ trợ quý khách hàng cách tốt nhất.