Gà 3 cốc Đài Loan – thưởng thức gà theo hương vị mới, đặc trưng xứ Đài

Thịt gà có lẽ là món ăn không có gì quá xa lạ ở Đài Loan, cũng như những quốc gia khác. Gà được chế biến theo nhiều loại với nhiều hương vị đặc trưng riêng, nhưng có lẽ cái tên gà 3 cốc Đài Loan còn khá lạ đúng không nào? Chúng ta cùng khám phá nhé!

Gà 3 cốc Đài Loan là một trong những món ăn đặc trưng xứ Đài, mang hương vị rất riêng của Đài Loan. Món ngon không chỉ hấp dẫn bởi hương vị của nó, mà còn khiến người ta phải tò mò ngay trong chính tên gọi của nó. Gà ở Đài Loan được xem là món ăn khá phổ biến, người ta chế biến gà theo nhiều cách thức khác nhau, chiên có, nướng có, kho có, nhưng có lẽ món gà 3 cốc là cái tên khiến người ta muốn khám phá nhất.

Tên tiếng Đài Loan của món gà 3 cốc mà người ta quen gọi bằng tiếng Việt chính là Sanbeiji. Gà 3 cốc Đài Loan có nguồn gốc từ Trung Hoa, chính những nét tương đồng, pha trộn văn hóa đã làm cho món ăn này trở nên được yêu thích và phổ biến ở Đài Loan từ rất lâu. Người Đài Loan đã phát triển món ăn Sanbeiji trở thành món ăn đặc trưng của quốc gia mình bằng việc chế biến và bày bán khắp mọi nơi, là một trong những món ăn ngon được nhiều du khách tìm đến thưởng thức khi có dịp du lịch đến xứ đảo Đài Loan xinh đẹp. Đến đây, du khách có thể dễ dàng tìm thấy món ngon này tại bất kỳ cửa hàng, hay tiệm ăn nào.

Gà 3 cốc Đài Loan tuy có tên gọi khá đặc biệt, lạ, nghe có vẻ sẽ rất khó chế biến, nhưng thật ra đây lại là món ăn bình dân với cách chế biến cực kỳ đơn giản luôn. Để thực hiện món ngon này, quy trình chuẩn bị và cách làm không có gì quá phức tạp, với những nguyên liệu đơn giản, dân dã cùng cách định lượng phù hợp là chúng ta đã có được món ăn tuyệt vời rồi.

Cách chế biến món gà 3 cốc Đài Loan như sau: sẽ có 4 nguyên liệu chính cần chuẩn bị là thịt gà, rượu gạo, nước tương, dầu mè. Đầu tiên, thịt gà xắt nhỏ vừa ăn nêm cùng gia vị sau đó lăn qua bột chiên và chiên đến khi miếng gà có màu vàng nâu. Sau đó cho thêm dầu mè cùng tỏi, ớt, gừng rồi cho vào chảo xào xơ qua trong vòng một phút. Tiếp đến cho hỗn hợp rượu gạo, đường, nước tương đã được trộn đều cùng thịt gà rồi lại cho vào chảo xào qua cho thấm gia vị vừa đảo vừa đổ thêm hỗn hợp bột bắp hòa cùng nước đảo đến khi nào nước sốt trong chảo ngấm gần hết vào thịt gà. Xong bước này là chúng ta có thể thưởng thức món gà 3 cốc Đài Loan cách thoải mái rồi. Nước sốt dẻo, sánh quyện vào thịt gà, phần thịt gà vừa dai vừa ngọt là những gì mà thực khách cảm nhận được khi thưởng thức món ăn này. Thế nên dù chỉ một lần nếm thử thôi, thì gà 3 cốc Đài Loan cũng đủ làm con người ta cảm thấy xuyến xao.

Gà 3 cốc Đài Loan có thể ăn cùng với cơm hoặc cháo đều ngon, chính vì vậy mà trong mỗi bữa ăn hàng ngày của người Đài Loan chúng ta cũng có thể dễ dàng thấy sự có mặt của món ăn dân dã nhưng lại rất đặc biệt này. Khi ăn có thể kèm thêm một chút rau, sẽ khá ngon đấy.

Mặc dù dễ chế biến là vậy, những tưởng ai cũng có thể làm được, nhưng thực tế lại khác, chỉ khi đến xứ Đài bạn mới có thể thưởng thức được món ăn gà 3 cốc Đài Loan cách đúng vị, đúng chất và cảm nhận được mùi vị đặc trưng, rất riêng của nó. Ở Đài Loan còn rất nhiều món ngon khác nữa, nếu bạn là tín đồ của những “chiếc bụng béo”, thì còn chần chờ gì nữa mà không trải nghiệm du lịch Đài Loan ngay hôm nay, để được thỏa mãn với vô vàn món ăn ngon. Quá hấp dẫn phải không nào?