Tìm về tuổi thơ với vị ngọt ngào của những viên kẹo hồ lô bọc đường

Nói đến kẹo hồ lô, người ta sẽ nghĩ ngay đến vùng đất Trung Hoa. Mang hơi thở văn hóa Trung Hoa, kẹo hồ lô bọc đường cũng là một phần trong văn hóa ẩm thực xứ Đài. Đây chính là món đặc sản, được nhiều người thích thú khi khám phá du lịch Đài Loan.

Ẩm thực Đài Loan phong phú, đa dạng luôn khiến du khách phải tò mò, thích thú. Ở đây, có rất nhiều món ngon từ món khô, món nước, món nướng đến cả những món ăn vặt độc đáo. Kể đến món ăn vặt trứ danh, thì ngoài trà sữa nổi tiếng, xứ Đài còn thật nổi bật với những cây kẹo hồ lô bọc đường.

Kẹo hồ lô bọc đường là loại kẹo nổi tiếng có nguồn gốc Trung Hoa, xuất hiện từ thời nhà Tống (960 – 1279), về sau kẹo hồ lô trở nên phổ biến và phát triển rộng khắp, được người Đài Loan ưa chuộng, trở thành một trong những món ăn vặt đặc trưng gắn liền với tuổi thơ của hầu hết người dân xứ Đài.

Nói về sự ra đời của những cây kẹo hồ lô bọc đường, có giai thoại kể lại như sau: vào thời nhà Tống, một trong những phi tần được sủng ái của hoàng đế Tống Quang Tông (1147 – 1200) lúc bấy giờ mắc phải căn bệnh nan y. Trong khi các thái y còn đang xoay sở để tìm ra phương thuốc thì một thần y trong dân gian diện kiến xin nhà vua cho phép mình chữa trị. Phương thuốc ông đưa ra rất đơn giản: bọc những quả táo gai trong nước đường đun nóng, ăn từ 5 đến 10 viên trước mỗi bữa ăn, Vương phi sẽ hồi phục sau 2 tuần. Phương thuốc này đã phát huy tác dụng trong sự kinh ngạc của các thái y và các quan trong triều. Những xiên kẹo hồ lô đầu tiên xuất hiện chỉ xiên 2 quả táo gai, một quả nhỏ ở trên và một quả to ở dưới. Điều này khiến cho cây kẹo trong giống những quả hồ lô và cái tên kẹo hồ lô cũng bắt nguồn từ đây.

Sau khi nguồn gốc về kẹo hồ lô bọc đường ra đời, câu chuyện được lan truyền đi khắp nơi và ai ai cũng đều muốn được nếm thử hương vị ngọt ngào, cũng như trải nghiệm công dụng tuyệt vời của nó. Chẳng mấy chốc, kẹo hồ lô bọc đường trở nên nổi tiếng và tồn tại đến tận ngày nay.

Cũng như những món ăn khác ở Đài Loan, kẹo hồ lô bọc đường là món ăn đường phố, được bày bán trên khắp các con phố ở Đài Loan. Đâu đâu du khách cũng có thể nghe thấy tiếng rao văng vẳng và bắt gặp hình ảnh những xiên kẹo hồ lô với đầy đủ sắc màu, trông thật nổi bật và bắt mắt.

Từ xa xưa, những xiên kẹo hồ lô được làm từ những quả táo gai căng mọng, đây là loại phổ biến nhất. Tuy nhiên để thu hút hơn, ngày nay người ta còn chế biến kẹo hồ lô bọc đường với nhiều dạng nhân khác nhau như: các loại quả kiwi, dâu tây, nho khô và cả socola. Chính sự đa dạng này đã khiến không ít người cảm thấy thích thú, đồng thời du khách có thể tự do lựa chọn loại quả yêu thích của mình.

Ngoài sắc màu rực rỡ, hương vị thơm ngon, kẹo hồ lô bọc đường còn là biểu trưng cho sự may mắn và cầu chúc những điều tốt lành. Sắc màu đỏ của những xiên kẹo ngọt ngào chính là điều nói lên ý nghĩa đặc biệt đó của nó. Vì vậy, người ta tìm đến kẹo hồ lô bọc đường không chỉ là để thưởng thức, mà còn là sự cầu chúc may mắn, an lành cho bản thân, cho mọi người.

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị ngọt ngào, thanh dịu của những viên kẹo hồ lô bọc đường thì còn chần chờ gì nữa mà không đặt vé máy bay đi du lịch Đài Loan ngay hôm nay. Chắc chắn du lịch Đài Loan sẽ không làm bạn thất vọng, bởi nơi đây không chỉ có một nền ẩm thực đa dạng, mà những điểm đến ở đây cũng rất lôi cuốn, hấp dẫn và đẹp đến mê hồn đấy!