Thưởng thức xôi Đài Loan, món ngon khó cưỡng khi du lịch xứ Đài

Xôi là món ăn quen thuộc, đã có mặt ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam, Đài Loan…Và mỗi đất nước sẽ có sự chế biến khác nhau cho phù hợp với hương vị ẩm thực quê nhà. Vậy xôi Đài Loan có gì đặc biệt? Chúng ta cùng tìm hiểu nha!

Được xếp vào danh sách những món ngon phải thử ở vùng đất đảo ngọc, xôi Đài Loan là món ăn được nhiều người quan tâm, và đặc biệt nhiều khách du lịch ưa thích. Bởi hương vị thơm ngon, khác biệt của nó.

Xôi Đài Loan về cơ bản không có gì khác so với món xôi ở Việt Nam, sự khác biệt ở đây chính là thành phần nguyên liệu và hương vị lạ miệng.Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, thịt, vị dẻo của xôi nếp hay vị dai sừng sực của nấm mèo, còn có cả lạp xưởng nữa, ăn rất ngon.

Để có được những dĩa xôi Đài Loan thơm ngon, đầu bếp phải trải qua những công đoạn sau:

* Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi Đài Loan

– Gạo nếp

– Nấm hương hoặc nấm đông cô

– Thịt ba chỉ

– Tôm khô

– Lạp xưởng

– Hành phi

– Dầu hào, nước tương

Trên đây là những nguyên liệu cơ bản, tùy vào khẩu phần bao nhiêu người ăn để có sự chuẩn bị cho phù hợp.

* Cách làm xôi Đài Loan

+ Bước 1: Ngâm nấm cho nở rồi xắt thành các sợi. Ngâm tôm khô cho nở, vắt mạnh tôm và để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Cắt hạt lựu lạp xưởng. Vo sạch gạo nếp rồi để cho ráo.

+ Bước 2: Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi bỏ lạp xưởng vào đảo đều cho ra dầu. Sau đó, tiếp tục cho thêm thịt ba chỉ vào đảo đến khi thịt trở nên săn lại, ngấm gia vị thì bỏ tôm khô vào cùng.

+ Bước 3: Cho thêm nấm cùng với ½ bát nước nhỏ, 2 thìa súp nước tương cùng 2 thìa súp dầu hào vào chảo. Tiến hành nấu ở mức lửa nhỏ cho gia vị thấm đều nha, các nguyên liệu được chín đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mình, hơi đậm một chút để khi nấu thêm xôi thì vị sẽ vừa ngon nhé.

+ Bước 4: Cho tiếp gạo nếp vào đảo đều rồi bỏ tất cả vào nồi hấp. Bạn châm thêm nước để nước xâm xấp mặt nếp, nếu cao hơn thì xôi sẽ bị nhão đó. Cuối cùng, bạn nấu xôi trong thời gian 20 phút hoặc đến khi thấy xôi chín là được.

Cách nấu xôi Đài Loan quá đơn giản phải không nào? Tuy vậy, không phải ai cũng có thể thực hiện được, phải nấu làm sao cho xôi vừa mềm dẻo, thịt, tôm vẫn giữ được vị ngọt đậm đà của nó và tất cả mọi nguyên liệu phải hòa quyện vào nhau là điều không hề dễ dàng.

Đĩa xôi Đài loan thơm ngon với đầy đủ tôm, nấm hương, thịt ba chỉ, lạp xưởng khiến ai cũng phải thòm thèm. Đó chính là đặc trưng rất riêng, làm nên thương hiệu của món xôi Đài Loan.

Món xôi Đài Loan thơm ngon có mặt ở hầu hết các con phố, là món ăn sáng quen thuộc được người dân Đài Loan ưa thích. Đồng thời cũng là một trong những món ăn nhanh gọn, nhẹ được khách du lịch lựa chọn trong hành trình du lịch vội vã của mình.

Vì đặc tính dễ nấu và cũng có phần khá gần với xôi Việt Nam, nên xôi Đài Loan trở nên khá phổ biến, được nhiều nước học hỏi, chế biến. Đến mỗi quốc gia, xôi Đài Loan có phần biến tấu chút ít, hương vị đặc trưng của nó không còn nguyên vẹn. Do  vậy, để thưởng thức món xôi Đài Loan ngon đúng điệu thì du khách hãy đặt cho mình tấm vé du lịch Đài Loan ngay hôm nay nhé! Ở Đài Loan không chỉ có xôi không đâu, nơi đây là cả một thế giới ẩm thực phong phú, với nhiều món ngon hấp dẫn đang chờ bạn khám phá đấy!