Thưởng thức ẩm thực xứ Đài nhớ tìm đến quán mì bò ngon nhất Đài Loan

Nói đến ẩm thực xứ Đài, ngoài trà sữa, đậu hũ thối thì mì bò chính là món ăn đặc sản không thể bỏ qua. Mì bò phổ biến, được bày bán khắp nơi, nhưng có một quán mì bò ngon nhất Đài Loan mà ai cũng muốn ghé qua, đó là quán Lin Dong Fang.

Mì bò là một trong những món ăn nổi tiếng, trở thành thương hiệu, đặc sản của Đài Loan. Cùng với sự phổ biến của mình, mì bò hiện nay đã được bày bán khắp Đài Loan trên từng con phố, những khu chợ đêm hay những nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, để thưởng thức mì bò ngon nhất, đúng vị nhất thì các bạn hãy tìm đến quán Lin Dong Fang – quán mì bò ngon nhất Đài Loan.

Nằm ở thành phố Đài Bắc, quán mì bò ngon nhất Đài Loan có tên là Lin Dong Fang. Cùng với quá trình hình thành lâu dài, quán mì bò Lin Dong Fang tuy không quá rộng lớn, khách hàng muốn thưởng thức phải xếp và chờ thành hàng dàinhưng bằng cách nêm nếm cực ngon miệng, bí kíp gia truyền, quán mì bò này đã trở nên thật nổi tiếng, trở thành một trong những quán mì bò ngon nhất Đài Loan.

Quán mì bò ngon nhất Đài Loan có một đặc tính là khu vực bếp nấu ăn nằm ngay trước cửa tiệm nên bất cứ thực khách nào đến quán cũng đều có cơ hội chiêm ngưỡng quá trình đun nấu thịt bò, chế biến tô mì ngon hoàn hảo. Được tận mắt chứng kiến quy trình chế biến sẽ giúp du khách cảm thất việc thưởng thức mì trở nên ngon hơn, thú vị hơn. Và đặc biệt hơn, khi càng đến gần và đứng ngay trước cửa hàng thì các thực khách sẽ bắt đầu cảm nhận ngay được vì sao quán mì Lin Dong Fang lại nổi tiếng ngon nhất vùng như vậy. Bởi lúc này, chính mùi thịt bò cùng với hình ảnh các nồi nước dùng hầm bò đang hiện ra ngay trước mắt và dậy lên mùi thơm vào mũi hấp dẫn cực kỳ.

Mì bò Lin Dong Fang ngon từ hương vị đến hình ảnh của nó, thưởng thức một tô mì bò du khách sẽ cảm nhận được sự thơm ngon đến lạ thường. Điểm đáng giá nhất của tô mì bò ở Lin Dong Fang chính là phần nước dùng. Nếu để ý bạn sẽ thấy nước dùng bò ở đây trong veo và kèm theo một ít váng dầu bên trên nên càng trông hấp dẫn. Phần nước dùng ở đây được đun từ thịt, xương, gân bò và kèm theo nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe như quế và các loại thảo dược Trung Hoa.

Ấn tượng tiếp theo đối với tô mì bò của quán Lin Dong Fang chính là phần thịt bò đầy ắp nằm trên cùng của tô. Những lát thịt bò được cắt rất dày, nhưng lại vô cùng mềm do nó đã được hầm kỹ trong nhiều giờ liền. Ngoài thịt bò lát thì bạn cũng có thể gọi thêm gân bò giòn dai, nhai sực sực, tạo cảm giác lạ miệng và ngon hơn khi ăn.

Sợi mì ở Lin Dong Fang cũng khác so với những chỗ khác, nó có độ dai vừa ăn nhưng lại có đường kính tương đối to nên có lẽ chỉ cần 3 – 4 đũa là bạn đã bắt đầu thấy no bụng. Mì ở đây sẽ có hai kích thước lớn và nhỏ, bạn hãy tự lượng sức mình mà gọi một tô mì có kích cỡ phù hợp nhé!

Một điểm cộng cho quán mì Lin Dong Fang là phần gia vị nêm kèm được đặt sẵn trên bàn mới trông qua cứ tưởng là bơ đậu phộng. Tuy nhiên, bạn cần cảnh giác với lọ gia vị đặc quánh màu vàng đồng được làm từ ớt và nước dùng bò này, bởi theo phản ánh của các khách hàng thì lọ này cực cay. Thế nhưng, nếu bạn thích ăn cay thì lọ gia vị này lại là lựa chọn cực lý tưởng bởi nó sẽ làm tăng vị ngon cho tô mì lên rất nhiều.

Nước dùng thơm ngon, cách trang trí ấn tượng chính là điều hấp dẫn của quán mì bò trứ danh này. Ngoài ra, bạn có thể đến quán mì bò Niu Ba Ba, được mở cửa năm 1990 tại Đài Loan, chỉ phục vụ tám loại mì thịt bò, từ món Mì Bò Phụ thân truyền thống đến tô mì đắt nhất là Mì Bò Tổng thống. Mỗi bát mì có ít nhất bốn loại thịt bò cao cấp khác nhau từ Hoa Kỳ và Úc. Chỉ những khúc thịt ngon nhất và có vân màu đẹp nhất, ví dụ như miếng bít tết và sườn bò được sử dụng trong tô Mì Bò Tổng thống. Thịt bò được hầm và đông lạnh trong ba ngày trước khi cắt theo một khuôn dụng cụ thể để đạt được kết cấu và hương vị hoàn hảo nhất.

Quán mì bò ngon nhất Đài Loan này mặc dù được nhiều người biết đến nhưng nó không quá sang trọng, cầu kỳ như sự phổ biến của nó, mà ngược lại rất bình dân. Tuy nhiên với hương vị thơm ngon, cách nấu bài bản, tô mì thơm ngon nức mũi đã khiến nhiều người phải tìm đến thưởng thức khi có dịp thưởng thức những món ngon của ẩm thực xứ Đài.