Cánh gà bó xôi Đài Loan, món ăn vặt thơm ngon khó cưỡng ở xứ Đài

Cũng như những đất nước khác ở khu vực Đông Nam Á, xôi là món ăn khá quen thuộc được người Đài Loan ưa chuộng. Xôi ở xứ Đài có nhiều loại, tuy nhiên món ăn được nhiều người cảm thấy thú vị nhất chính là món cánh gà bó xôi Đài Loan.

Xôi là món ăn quá đỗi thân thuộc, gần gũi đối với người dân của nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Xôi được nấu theo nhiều dạng, nhiều vị, nhưng có lẽ món cánh gà bó xôi là một trong những món ăn đặc trưng chỉ có ở Đài Loan. Cánh gà bó xôi Đài Loan, được xem là một món ăn vặt, khá nổi tiếng, được bày bán rộng khắp tại những khu chợ đêm nổi tiếng ở xứ Đài, trong đó ngon nhất là ở khu chợ đêm thành phố Cao Hùng.

Gà bó xôi cũng không phải là món ăn xa lạ gì, nhưng món cánh gà bó xôi lại là một biến thể khác, là món ăn đặc sản của thành phố Cao Hùng, Đài Loan. Trong hành trình khám phá ẩm thực xứ Đài, nếu du khách chưa thưởng thức qua món cánh gà bó xôi Đài Loan thì quả là một thiếu sót lớn, khiến bạn phải hối tiếc.

Cánh gà bó xôi Đài Loan là một trong những biến thể hoàn toàn mới lạ, để mọi người có thể thưởng thức xôi cách ngon hơn, hấp dẫn hơn. Những cánh gà rút xương được bao phủ bởi cơm chiên và ướp  trong hỗn hợp gia vị gồm dầu mè và một loại nước sốt bí mật, ăn có cảm giác rất lạ, và một hương thơm tuyệt vời, khó cưỡng, khiến nhiều du khách thích thú, mê mẫn. Và địa chỉ bán món cánh gà bó xôi Đài Loan thơm ngon nhất chính là chợ đêm Ruifeng tại thành phố Cai Hùng. Địa chỉ Ruifeng Night Market, Yucheng Rd., Zuoying Dist., Kaohsiung Taiwan. Đi ngang qua khu chợ này, chỉ cần nghe hương thơm của món cánh gà bó xôi thôi cũng đủ du khách thích thú, quên cả lối về.

Những chiếc cánh gà bó xôi Đài Loan tưởng chừng đơn giản, nhưng để chế biến được món ăn này thì người đầu bếp phải trải qua công đoạn chế biến lâu dài. Những chiếc cánh gà bọc xôi phải được rút hết xương, xôi sẽ được nấu cùng nước cốt dừa và lạc, cho thêm một ít mộc nhĩ, nấm hương vào để tạo thêm mùi thơm cũng như giúp cho món xôi được mềm dẻo lâu hơn. Do hoà lẫn trong gia vị ướp cánh gà nên món xôi trắng sẽ đổi thành màu đỏ mà nhiều người khéo còn tưởng nhầm là “bọc xôi gấc” bên trong.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, thì lấy xôi nhét vào bên trong cánh gà sao cho thật khéo léo, gọn gàng. Sau đó tẩm ướp thêm một lớp nước sốt nữa và nướng trong lò mất hơn 45 phút mới hoàn thành. Phải làm sao để tất cả những gia vị này hòa quyện vào nhau, để món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn. Đồng thời, khi ăn thì thịt gà và xôi phải mềm, ngấm sốt thì khi đó món ăn mới được xem là thơm ngon, đúng điệu. Thông thường, cánh gà nướng xong sẽ được thái thành các miếng vừa ăn rồi xếp gọn trên mẹt kèm theo tương ớt chấm và dùng xiên để ăn. Một số người lại thích bọc vào túi giấy và cầm đi ăn trên đường, rất tiện lợi. Nhìn từ xa, những chiếc cánh gà thơm ngon chẳng khác gì những cây kẹo khổng lồ, với hương thơm quyến rũ rất đặc biệt, khi thưởng thức lại càng thơm ngon đáo để hơn.

Món cánh gà bó xôi Đài Loan ngày nay được biến thể thành nhiều món ăn khác như cơm gà, cơm cari, tuy nhiên thì cái vị của cánh gà bó xôi cũng không thể lẫn vào đâu được, và ngày càng có nhiều du khách biết đến. Đến với chợ đêm Cao Hùng, du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon, mà còn được thỏa sức mua sắm với thật nhiều mặt hàng đa dạng, hấp dẫn với mức giá vô cùng phải chăng nữa.

Hãy đặt vé máy bay du lịch Đài Loan ngay hôm nay, để có cơ hội trải nghiệm nền văn hóa ẩm thực đặc sắc, và tham quan thật nhiều cảnh đẹp tại đây. Thủ tục du lịch Đài ngày nay đã không còn quá khó khăn, nếu có bất kỳ vấn đề gì cần hỗ trợ, quý du khách vui lòng liên hệ trực tiếp với tổng đài Chudutravel qua số hotline: 0979.555.090 hoặc 0911.901.100, để được hướng dẫn chi tiết và thật cụ thể nhé! Trân trọng!