Hấp dẫn bánh khoai môn Đài Loan, một trong những món đặc sản nổi tiếng

Những món ăn vặt Đài Loan quả là một kho tàng ẩm thực hấp dẫn, đa dạng. Chỉ riêng món bánh thôi đã có biết bao nhiêu loại thơm ngon, nổi tiếng. Và một trong những món bánh đặc sản, làm nên thương hiệu xứ Đài chính là bánh khoai môn Đài Loan.

Cũng như bánh dứa, bánh mặt trời Taichung, bánh khoai môn Đài Loan cũng là thương hiệu bánh được nhắc đến nhiều trong những món ăn vặt Đài Loan. Bánh khoai môn Đài Loan có hình dạng tròn, nhiều lớp thoạt nhìn như những cánh hoa đang chuẩn bị khoe sắc rất đẹp.

Bánh khoai môn Đài Loan được xem là một trong những loại bánh khá bình dân, nhưng lại là món ăn đặc sản được nhiều người thích thú. Không chỉ mê hoặc người dân bản địa mà còn thật sự hấp dẫn với nhiều khách du lịch. Người ta đến Đài Loan không chỉ để được ăn món bánh dân dã này, mà còn lựa chọn bánh khoai môn là món quà tặng bất ngờ cho gia đình, bạn bè của mình khi có dịp trải nghiệm du lịch tại đây.

Vì là loại bánh khá dân dã nên cách làm của món bánh khoai môn Đài Loan cũng không có gì là quá phức tạp. Để làm ra những chiếc bánh khoai môn thơm lừng, người đầu bếp chỉ cần bỏ ra một chút ít thời gian, với những thành phần nguyên liệu đơn giản là đã có những mẻ bánh khoai môn nóng hổi, thơm phức rồi.

Bánh khoai môn Đài Loan có thành phần chính là khoai môn, khoai môn được chọn phải là khoai môn vùng Đại Giáp, vì đặc trưng của khoai vùng này là có vị ngọt thanh, dễ chịu, đặc biệt là mềm, dẻo và không bị sượng, cứng. Cách làm bánh khoai môn như sau: ban đầu khoai môn được hấp chín, sau đó bóc vỏ, nghiền nát rồi nặn thành bánh đem đi nướng. Chỉ đơn giản vậy thôi, nhưng cách nghiền khoai như thế nào cho đúng thì mới là điều cần chú ý. Khoai môn phải được nghiền nhuyễn, có độ mịn vừa phải, đều tay, không có chỗ mịn chỗ xơ, và đặc biệt tất cả thành phần khoai phải được đảm bảo là nghiền đều, để khi vo bánh lại thì bánh sẽ đẹp và ngon hơn.

Khi nướng bánh phải canh nhiệt độ vừa phải, làm sao để bánh vừa đủ chín, nhưng vẫn phải đảm bảo được độ mềm, mịn của nó. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ thấy có phần hơi phức tạp rồi phải không? Thế nên nói dễ nhưng không hẳn là dễ nếu như chúng ta chưa từng thử qua.

Thưởng thức bánh khoai môn Đài Loan, thực khách sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị thơm, ngọt rất tự nhiên. Bởi bánh ở đây làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, không cho thêm phụ gia hóa chất để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bánh ngọt theo kiểu dịu nhẹ vừa phải của khoai môn, rất dễ ăn, hoàn toàn không bị ngấy đâu nhé!

Để bánh khoai môn thêm phần đẹp hơn, hấp dẫn hơn, những đầu bếp ở đây đã không để những chiếc bánh khoai môn với hình dạng đơn giản mà đã phát họa ra hình dáng bánh khoai môn nhiều lớp. Nhiều lớp vỏ chồng lên nhau theo hình xoắn ốc, với những đường trắng, tím xen kẽ quả thật nhìn bánh thật bắt mắt. Đây chính là điều đặc biệt để bánh khoai môn Đài Loan trở nên thật hấp dẫn.

Đồng thời, để tạo sự khác lạ, người ta còn làm bánh khoai môn Đài Loan với nhân mochi, hoặc làm bánh trung thu ăn rất ngon. Thực khách cũng nên thử qua những loại bánh này để không phải hối tiếc khi có dịp thưởng thức ẩm thực tại đây nhé!

Bánh khoai môn Đài Loan là loại bánh ăn vặt ngon của xứ Đài, với cách chế biến đơn giản ngày nay loại bánh này được nhiều người học hỏi chế biến. Tuy nhiên hương vị của xứ Đài vẫn là ngon nhất, dễ khiến người ta bị mê hoặc nhất. Để phát triển thị trường, bánh khoai môn Đài Loan được chế biến đóng gói dưới nhiều hình thức, mẫu mã, rất thích hợp để mọi người mua về làm quà tặng, ngay cả trong những dịp đặc biệt nhất. Du lịch Đài Loan nếu không biết mua gì làm quà thì hãy nhớ đến món bánh khoai môn thơm ngon này nha.