Thanh lọc cơ thể với món salad dương xỉ hấp dẫn vùng Đài Bắc

Bên cạnh những món ăn chiên, xào, nhiều dầu mỡ thì Đài Loan cũng có những món rau xanh, tươi, ngon bắt mắt. Đến xứ Đài du khách sẽ thật bất ngờ với món salad dương xỉ, một trong những món ngon giúp thanh lọc cơ thể, nổi tiếng thành phố Đài Bắc.

Cây dương xỉ được xem là loại cây dại ở Việt Nam, nó thường mọc thành chùm và khắp nơi trên các vách đá, tường rêu. Đồng thời là loại cây rất dễ sống nên người ta thường trồng trong các chậu cây cảnh để bàn, ít ai biết được rằng loại cây này có thể ăn được. Ở Việt Nam là vậy, nhưng đến Đài Loan, dương xỉ được dùng rộng khắp và trở nên quen thuộc dùng chế biến trong các món ăn, nổi bật là món salad dương xỉ, đặc trưng nổi tiếng vùng Đài Bắc.

Có lẽ chỉ nghe qua tên gọi thôi, cũng đủ khiến du khách tò mò rồi phải không nào? Với nhiều tính năng đặc biệt, dương xỉ ở Đài Loan được sử dụng như một loại thuốc thiên nhiên quý giá, và salad dương xỉ chính là món ăn giúp du khách thanh lọc cơ thể trong những ngày nắng nóng, hay đã cảm thấy ngán với những món ăn đầy dầu mỡ trong các khu chợ đêm.

Cách chế biến món salad dương xỉ cũng khá đơn giản, chỉ cần người nấu nêm nếm đúng vị, đúng lượng thì món ăn sẽ rất ngon. Để có được những dĩa salad trộn thơm ngon, người Đài Loan phải chọn cẩn thận những chồi dương xỉ non, (nhớ là chồi non chứ không phải lá nhé) những chồi non được sơ chế sạch, xào cùng với đậu đen, gừng, nấm, cà rốt, cá khô và một số loại trái cây. Tất cả trộn vào nhau tạo nên món ăn có hương vị kỳ lạ, có một không hai để trở thành món ngon độc lạ, nhất định phải thử ở Đài Bắc.

Chỉ nghe qua thôi cũng đủ thấy món ăn này hấp dẫn thế nào, nhưng khi nếm thử thì chắc hẳn du khách sẽ cảm thấy bị mê mẩn hơn. Mùi của lá dương xỉ, cộng với những nguyên liệu phụ kèm của nó, khiến cho món ăn trở nên thật thơm ngon, hấp dẫn đến lạ thường, mà chỉ khi nào nếm thử chúng ta mới có thể cảm nhận hết được.

Salad dương xỉ được người Đài Loan phát hiện, chế biến theo cách riêng của họ, và chỉ khi đến Đài Bắc chúng ta mới có cơ hội được nếm thử món ngon “lạ” này. Để thưởng thức món ngon này cách hoàn hảo, du khách hãy đến nhà hàng Ji Yuan Pu ở khu Zhuzihu, Aka Bamboo Lake, ở ngoại ô thành phố Đài Bắc, nơi đây là cái nôi của món salad dương xỉ, và chỉ ở đây món ngon này mới phát huy được hết sự hấp dẫn cũng như sức hút kỳ diệu, tuyệt vời của nó.

Ẩm thực Đài Bắc nổi tiếng với nhiều món ngon, nhưng có lẽ salad dương xỉ sẽ là món ăn khiến du khách không thể quên khi có dịp nếm thử. Bạn có muốn được một lần thưởng thức thử món ăn độc, lạ này không? Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không đặt vé máy bay du lịch Đài Loan ngay hôm nay. Đảo quốc nhỏ bé xinh đẹp này chắc chắn sẽ đem đến cho du khách những trải nghiệm mới lạ, đáng nhớ!