Văn hóa ăn trầu ở Đài Loan, một trong những khám phá mới mẻ, thú vị

Chịu ảnh hưởng từ văn hóa Trung Hoa, nên những tập tục ở Việt Nam và Đài Loan luôn có những đặc trưng tương đồng. Một trong những đặc trưng văn hóa này chính là văn hóa ăn trầu ở Đài Loan, phong tục này như thế nào, mời các bạn cùng khám phá nhé!

Văn hóa ăn trầu, từ rất lâu đã trở nên một tập tục quen thuộc rất đặc trưng của Việt Nam. Và nếu như không tìm hiểu, không có cơ hội khám phá những đất nước mới, những nền văn hóa mới thì chúng ta nghĩ rằng, phong tục này chỉ có ở Việt Nam mà thôi, ít ai biết được rằng ở đảo ngọc xứ Đài đây cũng là một trong những đặc trưng văn hóa riêng, rất nổi bật.

Nếu như việc ăn trầu ở Việt Nam chỉ dành cho những người già, đặc biệt ở khu vực phía Bắc. Thì việc nhai trầu ở Đài Loan lại trở nên phổ biến rộng rãi với tất cả mọi người, mà đặc biệt là những người nam giới đang trong độ tuổi lao động.

Người Đài Loan xem việc ăn trầu như một thói quen không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày. Ăn trầu giống như uống trà vậy, họ có thể ăn bất cứ lúc nào, có thể là lúc sáng sớm, trưa nắng hoặc chiều tối mà không biết chán. Cũng như những đất nước khu vực Châu Á, Đông Nam Á khác, việc ăn trầu ở Đài Loan được nhiều người ưa chuộng và trở thành một trong những nét văn hóa độc đáo, thú vị.

Có lẽ việc ăn trầu và cách thức ăn trầu đã trở nên quá quen thuộc với nhiều người dân Việt Nam, đặc biệt là các bạn có ông bà thích ăn trầu. Thì việc ăn trầu ở Đài Loan cũng vậy, khi ăn người ta tem miếng trầu rất cẩn thận sao cho thật đẹp, thật vừa vặn, vừa đủ một lần ăn của mình. Cau được cắt thành miếng, trộn với vôi từ vỏ sò và bọc trong lá trầu ngay ngắn, cẩn thận. Khi ăn, người ta thường nhai từ từ để cảm nhận được hết vị cay, thanh của cau và trầu quyện lại, món ăn này tuy không có gì hấp dẫn, nhưng nó đã trở thành một nét văn hóa độc đáo khiến nhiều người thích thú khi trải nghiệm du lịch Đài Loan.

Đối với người Đài Loan, việc ăn trầu không chỉ là một trong những cách thức để thư giãn, mà nó còn là bài thuốc quý giúp kích thích hệ thống tiêu hóa để mọi người có cảm giác ăn ngon miệng hơn. Theo nghiên cứu cho thấy,
tác dụng kích thích thần kinh của việc nhai trầu có thể mạnh gấp nhiều lần so với một cốc espresso và tương đương với việc sử dụng chất kích thích amphetamine. Vì vậy, thói quen ăn trầu tại Đài Loan rất phổ biến trong giới lao động, đặc biệt là rất hấp dẫn với nam giới.

* Ăn trầu không chỉ là một đặc trưng văn hóa, mà nó còn mang lại những lợi ích sức khỏe rất thú vị: 

+ Ăn trầu giúp hệ thống tiêu hóa tốt

+ Dùng lá trầu để đánh gió, trị cảm mạo bằng cách vò nát lá trầu không trộn với rượu bọc vào miếng vải chà xát hai bên sống lưng.

+ Dùng trị mụn nhọt bằng cách vò nát, đắp quanh mụn nhọt hoặc nấu nước tắm trị rôm sẩy, ghẻ ngứa.Trị bệnh viêm chân răng do chất Polyphenol kháng khuẩn, diệt các tụ cầu, trực khuẩn coli.

+ Có tính hạ khí, hành thuỷ thông đại tiểu trường. Dùng quả cau chữa các chứng trương tích, chướng khí, tạ hạ và sát trùng. Vỏ Cau trị thuỷ thũng, lợi tiểu. Hạt trị giun sán, bụng đầy chướng, tả lỵ. Người có bệnh thuộc “hư chướng” không nên dùng quả Cau, nếu dùng lầm có thể hại nguyên khí, hại ngầm cả âm huyết.

+ Trong quả cau có nhiều tanin, alcahoit, arecolin. Hạt cau làm tê liệt thần kinh giun, sán, giun sán không bám vào thành ruột được mà bị đẩy ra ngoài. Dùng hạt cau trị giun sán phối hợp với thuốc khác, arecolin còn có tính làm chậm nhịp đập của tim.

+ Người ăn trầu không lo bị rối loạn tim mạch, ăn trầu còn có tác dụng kích thích sự tiêu hoá, góp cho dịch vị và dịch tràng tiết ra nhiều hơn. Những người ăn trầu ít bị đầy chướng, không ợ hơi, sình bụng và táo bón. Người ăn trầu ít bị nhiễm trùng đường ruột. Ăn trầu có tác dụng bảo vệ hàm răng. Lá Trầu có tính sát trùng làm chắc chân răng, không bị viêm sưng.

+ Chất chát của cau làm cho chân răng co lại, ôm sát chân răng cho hàm răng chắc, không lung lay. Nhai trầu chính là động tác luyện tập cho răng tốt hơn. Hạt cau có tính trị giun nên ăn trầu ít bị nhiễm trùng đường ruột và ký sinh trùng đường ruột.

Tuy nhiên, không nên lạm dụng ăn Cau luôn miệng, vô ý làm phỏng niêm mạc miệng, ứa máu răng, môi nứt khô. Chỉ nên ăn trầu mỗi ngày một lần, hoặc vài lần một tuần, khi ăn thì cần nhai chậm, cẩn thận, từ từ và nhổ hết nước và bã vào nơi hợp vệ sinh.

Mặc dù có nhiều tác dụng lợi ích như vậy, nhưng khi dùng quá nhiều sẽ cho ra kết quả không tốt. Vì vậy, thời gian gần đây, chính phủ Đài Loan đã có phần thắt chặt hơn về văn hóa này. Họ đã cho ra nhiều công trình nghiên cứu, chứng minh về tác hại của nó, khiến cho việc ăn trầu ở Đài Loan ngày nay có phần giảm sút hơn, có lúc hiếm lắm mới thấy có người nhai trầu ở Đài Loan.

Một trong những nghiên cứu họ chỉ ra như sau:  theo tổ chức y tế thế giới WHO thì trầu là một loại thuốc kích thích thần kinh được sử dụng nhiều thứ tư trên thế giới, chỉ đứng sau thuốc lá, đồ uống có cồn và đồ uống chứa caffein. Ngoài ra, việc ăn trầu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thu. Cụ thể, theo Cơ quan nghiên cứu Ung thư Quốc tế, những hóa chất chính trong lá trầu có thể làm tăng tỷ lệ ung thư miệng gấp 8,4 lần so với người không ăn trầu, và nếu ăn kèm với thuốc lào thì tỷ lệ ấy có thể tăng lên tới 9,9 lần.

Với những con số đáng kể trên, văn hóa ăn trầu ở Đài Loan hiện nay không còn phổ biến như trước nữa. Người ta chỉ sử dụng việc ăn trầu cau trong một số dịp đặc biệt, quan trọng. Do vậy, mặc dù đã có phần bị mai một, nhưng đây vẫn là một trong những nét văn hóa đẹp, nhắc nhớ mọi người khi nói về du lịch Đài Loan.