Du lịch Đài Loan nhất định phải ăn thử Dimsum nổi tiếng ở tháp Taipei

Đài Loan luôn khiến du khách thích thú với nhiều món ngon hấp dẫn. Trong số đó phải kể đến món Dimsum nổi tiếng ở tháp Taipei, quán ăn ở đây được nhiều người thích mê. Thậm chí phải xếp thành hàng dài để chờ đợi đến lượt của mình.

Dimsum là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa, ra đời từ rất lâu. Ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người biết đến, không chỉ ở Trung Hoa mà còn có ở Hong Kong, Đài Loan. Do vậy, du lịch Đài Loan mà không thưởng thức Dimsum thì quả là thiếu sót lớn. Vậy, Dimsum là gì mà lại trở nên nổi tiếng như vậy, chúng ta cùng tìm hiểu nha.

Dimsum là phiên âm quốc tế của “điểm sấm” dùng để chỉ bữa ăn lót dạ. Trong tiếng Trung Quốc, nó mang ý nghĩa là chạm đếm trái tim.  Món ăn Dimsum nổi tiếng ở tháp Taipei xuất phát từ sở thích, thói quen thưởng trà của người Trung Hoa, họ đã sáng tạo ra những dĩa đồ ăn nhỏ được làm từ bột gạo, rau củ, bộ mì, thịt…. để dùng với trà. Dimsum nổi tiếng với những món ăn quen thuộc như: xíu mại, há cảo, bánh bao, bánh cuốn tôm…

Do ảnh hưởng của văn hóa Trung Hoa, nên Đài Loan dễ dàng phổ biến món ăn ngon này trở thành món ăn của đất nước mình. Mà nổi bật là ở nhà hàng Din Tai Fung trên tòa tháp cao Taipei. Món Dimsum nổi tiếng ở tháp Taipei được bày bán trong nhà hàng Din Tai Fung, đây là chuỗi nhà hàng rất ngon, nổi tiếng, được báo New York Times xếp vào top 10 nhà hàng ngon nhất thế giới. Din Tai Fung là nhà hàng được mệnh danh với tên gọi“đỉnh cao nghệ thuật Dimsum”, hằng năm lượng du khách đến đây thưởng thức rất đông, nhiều người muốn ăn phải xếp thành những hàng dài và chờ đợi rất lâu. Chính vì lượng khách đến quá đông, lại không muốn mọi người mất công bằng, thực khách nào muốn thưởng thức phải đến xếp hàng lấy số, nhà hàng sẽ không có chính sách đặt bàn trước. Đây cũng là một trong những nét văn hóa đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của Đài Loan.

Nhà hàng Din Tai Fung được thành lập vào cuối những năm 80 bởi ông Yang Bingyi, người gốc Sơn Tây, Trung Quốc nhưng di cư sang Đài Loan năm 1948. Ông làm việc tại hãng dầu ăn Heng Tai Fung trong suốt 10 năm cho với khi công ty đóng cửa. Ông và vợ quyết định thành lập công ty của riêng mình nhưng gặp nhiều khó khăn, buộc họ phải chuyển sang làm thêm bánh bao nhỏ để kiếm sống. Món tiểu long bao nhanh chóng trở nên nổi tiếng, họ quyết định nghỉ bán dầu ăn và chuyển qua làm nhà hàng. Din Tai Fung đầu tiên mở cửa vào cuối năm 1958, và món Dimsum nổi tiếng ở tháp Taipei cũng chính thức ra đời ở đây, trở nên thu hút và rất nổi tiếng.

Dimsum nổi tiếng ở tháp Taipei phổ biến với nhiều loại như: bánh bao, há cảo, xíu mại, bánh cuốn tôm,…mỗi món đều được chế biến theo những công thức khác nhau và có hương vị đặc trưng riêng. Tất cả những món đều được chế biến dưới dạng hấp, dùng với nước chấm và thưởng thức khi còn nóng. Ăn Dimsum thực khách sẽ cảm thấy thật nhẹ nhàng, như một món ăn vặt bình thường, dễ tiêu không nhiều dầu mỡ và ít gây ngán. Vì vậy mà mỗi vị khách có thể ăn từ 4 đến 6 cái là bình thường, ước tính trung bình một ngày nhà hàng bán hơn 1000 lồng hấp trở lên.

Thưởng thức Dimsum cũng là một nghệ thuật nếu không biết cách ăn thì món ăn sẽ mất vị ngon của nó. Với những ai chưa biết cách thưởng thức món ngon Dimsum nổi tiếng ở tháp Taipei, sẽ được nhân viên ở đây hướng dẫn tận tình. Những chiếc bánh thơm ngon được nêm nếm sẵn phần nhân, bánh được cấu thành với hình dạng vừa đủ không quá to cũng không quá nhỏ, thực khách chỉ cần chấm thêm chút nước tương là có thể thưởng thức trọn vẹn chiếc bánh Dimsum cách ngon lành. Do vậy, bạn cần chú ý, không nên cắn đôi để phần nhân bánh bị chảy nước sẽ mất ngon nhé!

Thưởng thức Dimsum nổi tiếng ở tháp Taipei không chỉ ngon mà còn được ngắm thành phố Đài Bắc đẹp rực rỡ từ trên cao bất kỳ thời điểm nào. Đến Đài Loan thưởng thức Dimsum nổi tiếng ở tháp Taipei là bạn đã tìm về được đúng hương vị của nó rồi đấy, hãy đặt vé máy bay du lịch Đài Loan ngay hôm nay nha. Có rất nhiều điều thú vị ở Đài Loan đang chờ bạn khám phá, mà trước hết là một nền văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc.